Что приготовить на завтрак ребенку быстро и вкусно

Что приготовить ребенку на завтрак, что полезно давать детям кушать утром, а что нежелательно, каким может быть идеальный завтрак, где взять идеи? Все это знает домашний повар, который учтет возраст и предпочтения ваших детей. Но если повара пока нет или завтрак – это исключительно ваша ответственность – держите хорошие идеи и советы!

Здоровое питание важно и для детей, и для взрослых, но растущий детский организм тяжелее воспримет серьезные нарушения в рационе, поэтому если речь идет о детском питании, то без принципов здорового питания и учета особенностей детского организма тут не обойтись. Поэтому сначала учим матчасть.

Кажется, что учесть баланс питательных веществ, предпочтения, калорийность и возраст довольно сложно, и все же эта задача доступна, пожалуй, любой маме, которая задалась таким вопросом. Итак, начнем.

1. Разнообразие. Рацион должен быть разнообразным. Это первое. Ваши дети и другие члены семьи скажут спасибо за то, что еда не надоедает и всегда радует, а их организмы получат все необходимые полезные вещества. Творог, яйца, курица, сыр содержат важный белок, а молоко, творог и кефир – источник кальция (основной строительный материал для костной системы). Задача мамы, няни или повара – сделать так, чтобы нужные вещества были доставлены в организм. Иногда нужно немножко проявить изобретательность: ребенок не любит творога, но прекрасно ест творожную запеканку, или не любит сырники со сметаной, но обожает их с джемом – предложите то, что он съест с удовольствием.

2. Размер и состав порций. Для маленьких детей дошкольного возраста очень просто вымерять размер порций по «принципу кулачков» британских нутрициологов. Представьте условный кулачок ребенка и дайте ребенку в сутки 2 кулачка белков, 3 кулачка молочных продуктов, 5 кулачков овощей и фруктов и 5 кулачков сложных углеводов. К сложным углеводам относятся овсянка, гречка, хлеб из муки грубого помола и макаронные изделия из твердых сортов, бобовые (но не соя), капуста, тыква, несладкие фрукты.

Для школьника размеры составных частей блюд будут другими:

• Завтрак. 150-200 г (с 7 до 11 лет) или 200-250 г (с 12 лет) каши или другого блюда на завтрак (яичница, запеканка, омлет).
• Обед или ужин. 60-100 или 100-150 г салата, 200-250 или 250-300 г супа, 90-120 г мяса / птицы / рыбы, 150-200 или 180-230 г гарнира, 

Выбирайте по 2-3 позиции на один прием пищи, придерживаясь рекомендованного размера порций. В пище должно быть растительное масло (к примеру, оливковое). Кроме того, каждый день желательно предложить ребенку по 3 порции молочных и кисломолочных продуктов. Одна порция молока – 200-250 мл, одна порция творога или йогурта – 50-100 г. Ребенок также должен пить воду в достаточном количестве и в умеренном – чай, сок, морс.

3. Белки, жиры, углеводы. Здоровая пища для ребенка – не сосиски и колбаски. Хороший источник белков – мясо, птица, рыба: кисломолочные продукты; яйца; сыры; бобы и орехи. Источники полезных жиров – мясо, молочные продукты, морская рыба, креветки, яичный желток, грецкий орех, миндаль, арахис, авокадо, оливковое масло, телятина, печень трески, сельдь. Источники полезных углеводов – овощи и фрукты, крупы, хлеб. Сладкое детям лучше ограничивать, но не исключать.

4. Приемы еды. Для ребенка нормально 3-5 приемов еды. В отдельной статье блога нашего сайта есть подробнее о рационе питания ребенка. Завтрак и ужин занимают по 25% всего дневного рациона, обед – 35%, а 15% отводится на перекусы (полдник и второй завтрак).
Теперь можно перейти непосредственно к вопросу завтрака.

Что приготовить ребенку на завтрак, как сообразить быстрый завтрак для детей, когда каждая минута на вес золота? С одной стороны, важно не опоздать, с другой, детский завтрак должен быть здоровым и питательным.

Во-первых, важно завтракать в одно и то же время, независимо от того, рабочий или выходной. Во-вторых, завтрак должен быть здоровым, это самый главный прием пищи и для взрослых, и для детей. Все, что поступит в желудок утром, даст максимум пользы организму, это источник энергии и оптимизма на весь день.

Хорошим решением будет включить в завтрак:

• источник углеводов – цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья, крупяные каши.
• источники белка – молоко, яйца, орехи, бобовые, кисломолочные продукты.
• источники клетчатки, витаминов и минералов – яблоки, бананы, кабачки, грибы, ягоды, кабачки, помидоры.

Примеры удачных завтраков: каша с ягодами и орехами, блюдо из яиц – омлет, яйца всмятку, жареное яйцо на цельнозерновом тосте с помидорами; овсяные хлопья с йогуртом и фруктами. Такой завтрак можно приготовить довольно быстро, что важно по утрам, когда нет времени на приготовление.

Йогурт и творожок на завтрак дают ребенку после основного приема пищи, а сырки с большим количеством сахара лучше вообще не предлагать. Такие молочные продукты способны привести к ожирению и диабету. Лучше смешать деревенский творог со сметаной и добавить курагу. А вот свежая выпечка на завтрак – хорошая идея: булочка с маслом или с медом даст ребенку энергию и ощущение сытости.

Полезный завтрак перед школой – это может быть и вкусно, и просто. Обычно думают, что полезное – это невкусное, поэтому ребенка нужно заставлять утром кушать. Предлагаем несколько идей полезных и «правильных» завтраков для школьника.

Омлет. Блюда из яиц любят все, и они считаются традиционными для завтрака. Омлет может быть разным – с начинкой из красной рыбы, овощей, зелени, творожного сыра, яйца можно запечь в булочке. Экспериментируйте. А классическую жаренную на сковороде яичницу глазунью старайтесь предлагать детям реже – это не самое здоровое блюдо для ребенка.

Творожная запеканка. В рецепт может входить манная крупа, сметана, яйца, сахар, ванилин, можно добавить чернослив, цукаты, кокосовую стружку для вкуса. Большинство детей любят такой завтрак. Готовить просто и быстро – все ингредиенты соединить, вымесить в однородную массу, выложить в форму для запекания (смазать сливочным маслом) и запечь в духовке до румяной корочки.

Банановые панкейки. В рецепт входят мука, молоко, яйца, сахар, разрыхлитель, бананы. Взбить блендером до однородной массы, жарить на сковороде без масла. Подавать с сахарной пудрой, с джемом, с медом. Этот американский завтрак для малыша поднимает настроение и ребенку, и маме. Бананы можно не добавлять в тесто, ими можно украсить блюдо, добавить киви, ягоды. Из этих небольших блинчиков можно выложить фигурки любимых сказочных героев или любых зверушек. Вкусно, красиво, и вполне можно успеть перед работой.

Что дать ребенку попить с утра? Хорошо, если это будет чай или какао с молоком. Чай тонизирует и обладает антистрессовыми свойствами, какао – источник железа и цинка и к тому же хороший антидепрессант. Ребенок будет веселым и бодрым.

Завтрак для детей – источник энергии и развития, но если ребенок отказывается, не нужно его принуждать – значит, он не испытывает чувства голода. Пересмотрите, что вы даете ему на ужин, во сколько часов кормите вечером. Возможно, ужин достаточно поздний и плотный и поэтому ребенок еще не успел проголодаться.

Чтобы предложить ребенку вкусный завтрак, и не надоесть одной и той же овсянкой, хотя она тоже может быть разнообразной, например, с ягодами, фруктами, изучайте вкус ребенка и развивайте свои кулинарные способности. Или подберите хорошего детского повара, который учтет все потребности и пожелания ребенка. Есть много отличных рецептов, позволяющих накормить ребенка перед школой вкусно и полезно. Экспериментируйте.

Нужна помощь с подбором няни, детского повара? Заполните форму, мы свяжемся и обсудим.